Innerfilén träs på spetten på ”thai-vis” och får en asiatiskt inspirerad kryddning med ingefära, chili och sechuanpeppar.
Gör så här
- Tina innerfiléerna. Lägg spetten i blöt 30 minuter.
- Blanda samman olja, kryddor och salt. Vänd ner kycklingen i blandningen. Låt ligga minst 15 minuter.
- Trä kycklingbitarna på längden på spetten. (Så här långt kan spetten förberedas. Lägg dem i plastpåse i kyl till 1 timme före grillning.)
- Grilla på medelvärme 3–4 minuter per sida. Vänd ofta.
- Servering: Servera spetten helt nygrillade.
