Kyckling steak i ponzusås
Den här rätten flimrade förbi som filmklipp i mitt Instagramflöde en dag. Den såg så god ut att jag måste pröva. Den var verkligen god! Enligt personen som la ut filmklippet är det ’vad japaner gör av kyckling till vardags’.
Kycklingsallad med bacon, ädelost och valnötter
Det här är en av mina favoritsallader. När jag lagar till en stor kyckling räcker den till tre olika måltider, och den här kycklingsalladen är en av dem. Tillagad, kall kyckling behöver sällskap av några smakrika ingredienser som ädelost, bacon eller valnötter.
Wok med kyckling
Wok är en perfekt rätt att laga hemma för två personer. Hela vitsen med att woka är att wokpannan ska vara riktigt het och ingredienserna ska vara så små eller så smått strimlade att de tillagas snabbt.
Fullkornswrap med hummus, kyckling och morotssallad
Idén till den här mackan fick jag från vinnaren i tävlingen om Sveriges bästa fullkornsmacka. Jag har förenklat receptet och gjort en morotssallad med quinoa som fyllning, förutom skivat kycklingpålägg.
Buljong på ett kycklingskrov
… och vad du kan göra av den och det plockade köttet från skrovet. När du har styckat ut klubba, bröstfilé och vingar från en stor kyckling, har du vingpennor och skrov kvar. Koka skrovet tillsammans med soppgrönsaker till en härlig buljong.