Mördeg passar till mördegskakor, som skal till Mazariner och tarteletter. Du kan blanda mördegen med strösocker, då blir den knaprigare. Med florsocker blir den smuligare och sandigare men lättare att blanda till deg.
Kan förberedas innan och förvaras i kylen.
Gör så här
- Skär smöret i tärningar.
- Blanda hastigt ihop smör, socker, ägg och vetemjöl till en deg. Du kan knåda ihop degen hastigt för hand eller köra ihop i en matberedare med kniven.
- Lägg degen i en plastpåse i kylen 1 timme att vila så går den lättare att kavla samt skära ut.
- Nu är mördegen redo att användas till kakor och liknande.
Skurna mördegskakor: Forma degen till en rulle och skär till kakor.
Brysselkex: Forma degen till en rulle och skär till kakor. doppa kanten i strösocker färgat rosa med hushållsfärg.
Schackrutor: Knåda in kakao i hälften av degen. Forma till 2 rullar. forma resten av degen till 2 rullar. Lägg ihop och skär till rutiga kakor.
5. Lägg kakorna på plåtar och grädda i 175° ca 8 minuter. Låt svalna på plåten. Förvara i kakburk med lock.
