Har du kycklingkött och kycklingbuljong från en middag med kokt kyckling passar det bra att laga en soppa på resterna. Du kan annars laga soppan på buljong på tärning eller fond på flaska och färdiggrillad kyckling.
Gör så här
- Plocka eller skär kycklingköttet i små bitar. Skala och finhacka lökarna. Skala och riv morötterna grovt.
- Fräs lök och curry i olja. Låt morötterna fräsa med mot slutet. Lägg över i en kastrull tillsamman med kycklingköttet.
- Häll på buljong och grädde. Koka upp, sänk värmen och sjud i 5 minuter. Strö över gräslök före servering.
Resursklok kommentar
Ett supergott sätt att ta tillvara kycklingbuljong från kokt kyckling och en liten rest av kycklingkött. Finns det sås över från kycklingmiddagen, ersätt grädden eller en del av grädden i soppan med kycklingsås.