Smörkräm till tårtor och kakor

Smörkräm är både god och dekorativ. Den används till exempel i tårta, rulltårta eller som topping på bakelser. Receptet räcker till två lager i en tårta eller ca 45 sockerkaksrutor (1 GN/1-bleck).

Gör så här

  1. Lägg smöret i en bunke. Vispa smöret i låg hastighet ca 30 sekunder.
  2. Häll sedan i florsockret, lite i taget, under vispning. Tillsätt vaniljsocker och eventuell smaksättning.
  3. Vispa i hög hastighet ett par minuter till en jämn kräm. Rör till sist ner äggulan.
  4. Sätt upp på spritspåse, märk med datum och innehåll och förvara i kyl.