Omelett med färsk spenat
Inget smörgåsbord utan omelett! Omeletten är färdig när äggstanningen stannat men fortfarande är lite krämig på ytan. Spenat är ett förslag till fyllning, den som jag tycker bäst om som småvarmt på kräftkalaset.
Silltårta
Det här är en äktsvensk midsommarfavorit. Den är lättlagad och kan förberedas. Jag gillar inte gelatin, så den här silltårtan är helt utan.