Hovmästarsås
Hovmästarsås, alias senapssås, alias gravlaxsås – kärt barn har många namn. Traditionellt serveras såsen till gravlax, men den passar också bra till krabba eller till sillinläggning.
Marsánkräm till många
Att använda marsánpulver är en helt okej genväg när du ska lägga vaniljkräm i t ex tårta eller bakelser.
Koka färskpotatis till många
Till midsommar åker stora syltgrytan fram för potatiskoket. För att potatisarna ska hålla och inte spricka, kan kan koka upp vattnet innan man lägger ner potatisarna. Så här kokar jag färskpotatis på Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien, KSLA.