Sjuskinnsgröt
Sjuskinnsgröt är risgrynsgröt med socker, smör, sötmandel och kanel som varvas och gräddas i ugn. Den serveras på Tennstopet med en saftsås på björnbärssaft.
Änglamat som på Tennstopet
Den änglamat som serveras på restaurang Tennstopet i Stockholm görs på vispad grädde som smaksätts med körsbärslikör. Grädden varvas med inkokta körsbär och krossade drömmar. Kakan, alltså.
Paltbröd med fläsk
Paltbröd är gjort på grisblod, svagdricka, degspad, rågmjöl, vetemjöl, sirap, jäst och salt. Paltbröd finns att köpa fortfarande, men det är ingen vanlig rätt.
Kolbulle
Kolbullar är en slags fläskpannkaka, en gammal nordisk maträtt som lagades i stekpanna över öppen eld. Annars kan du steka kolbulle i en gjutjärnspanna hemma, men det osar rätt mycket.
Köttsoppa med klimp
I äldre tider drygade man ut soppmåltiden med klimp för att alla skulle bli ordentligt mätta. Nu serverar vi klimp i soppan för att det är så gott. Särskilt barn brukar uppskatta klimp.