Pasta: Skaldjursmix och tomatsås
En förpackning skadjursmix är alltid bra att ha till hands i frysen. Allra bäst blir den här rätten om du tinar skadjursmixen först. Jag brukar göra den här rätten om jag har tomatsås över eller om jag just kokat en stor laddning tomatsås för att frysa in.
Burkskinka med sparris och hollandaise, retro
Det här är en verklig retro-klassiker som de flesta som åt fast föda på 1970-talet känner till. Den serverades helst på verandan i sommarstugan tillsammans med nyupptagen färskpotatis.
Sommarlunch
Det började med tre ungar som alla ville ha olika saker till lunch. En ville ha kräm, en ville ha baguette-mackor och en ville ha bara frukt. Då åkte den snälla pappan och köpte allt ungarna ville ha.
Enkel jordgubbskompott
Bara två ingredienser, jordgubbar och socker, och två redskap, kniv och kastrull, gör att du kan göra den här kompotten när som helst och var som helst på sommaren. Servera kompotten ljummen eller kyld med mjölk, grädde eller gräddmjölk.
Bönpasta svängd i grädde och parmesan med lufttorkad skinka
När du köper lufttrokad skinka av absolut bästa kvalitet köper du mycket smak på liten yta. Det gör att ett drygt hekto, 8 tunna skivor, räcker till 4 personer. På bilden har vi använt lufttrokad skinka från Parma och Parmigiano reggiano.