Dags för skrei
Skyltar din fiskdisk med skrei? Det borde den göra! Nu är skreien som bäst och vi kan passa på att njuta norsk torsk när den är som bäst.
Förra året var jag med på skrei-premiären som gäst hos norska Sjömatsrådet. Middagen hölls på Långbro Värdshus, där Fredrik Eriksson och hans personal hade lagat de läckraste skreirätter.
Jag vet att du kan äta skrei på Långbro i år också! Och för dig som vill laga skrei hemma har jag Fredriks recept här på sidan.
Favorit i repris, alltså!