Det här är dotter Linnéas idé. En god sallad på färdiggrillad kyckling, knaperstekt bacon och en massa goda grönsaker. Serveras med currydressing.
Gör så här
- Plocka kycklingköttet och skär stora bitar i mindre. Strimla baconet och stek det knaprigt. Låt rinna av på hushållspapper.
- Skala och strimla löken. Lägg den på en assiett och strö över salt. Skär sallat, gurka, paprika och tomat i grova kuber. Skölj löken i kallt vatten.
- Lägg sallat, gurka, paprika och tomat på ett serveringsfat. Strö över löken. Dela avokadorna, ta bort kärnorna och pressa över limesaft. Skär fruktköttet i grova kuber och lägg på salladen.
- Toppa med kyckling och bacon och servera med currydressing.
Tips: Variera grönsakerna i salladen. Gott är strimlad fänkål, broccoli- eller blomkålsbuketter.