Svenska småtomater i olika färger och former finns i behändiga förpackningar om 250 g, precis lagom till en tomatsallad för fyra personer.
Gör så här
- Dela tomaterna och lägg dem i en skål. Plocka av basilikabladen och spara topparna till dekoration. Lägg resten av bladen i skålen.
- Skala löken och skär den i fina strimlor. Lägg dem på en assiett, strö över salt och låt stå ca 10 minuter.
- Vinägrett: Blanda samman olja, vinäger, salt och peppar.
- Skölj försiktigt bort saltet från lökstrimlorna och torka av dem. Lägg strimlorna i skålen tillsammans med tomathalvorna och basilikan. Häll vinägretten över och vänd runt.
- Precis före servering, lägg sallatsbladen på ett fat. Toppa med tomatsalladen, lägg på basilikablad och servera genast.
