Cheeseburgare är bland det enklaste och godaste du kan bjuda en vän eller käresta på. För att få en fin och hög hamburgare brukar jag forma färsen till fyra biffar och lägga två på varje portion. Gör alla tillbehör klara innan du lägger köttfärsbiffarna i stekpannan.
Gör så här
- Rör samman färsen med saltet. Rör ner peppar, Worcestershiresås och eventuellt kaffe.
- Forma fyra runda färsbiffar, ca ½ cm tjocka. Pensla dem med lite olja.
- Gör i ordning samtliga tillbehör du tänkt servera till.
- Hamburgerdressing: Rör samman majonnäs, gräddfil, chilisås och bostongurka. Krydda med curry och soja.
- Stek hambugarna på medelvärme i 2−4 minuter per sida. Lägg på burgarcheddaren och låt osten smälta.
- Rosta brödens insida en kort stund.
- Ringla senap och ketchup på brödens ena sida. Kläm ihop så att både överdel och underdel får senap och ketchup på sig. Öppna igen, lägg sallaten på underdelarna och lägg på dressing.
- Lägg på de nystekta hamburgarna och löksorterna. Lägg på överdelarna och tryck till lätt. Fäst eventuellt med en grillpinne.
- Servering: Servera cheeseburgarna med tillbehören.
