När jag var i USA 1996 åt jag min första Everything Bagel. Alltså, en bagel med everything-krydda på. Att everything krydda, everything seasoning, har en hel massa andra användningsområden tänkte jag inte på då. Inte förrän Helena (ni vet, hon som lagar så god mat) gav mig en burk everything seasoning som ätbar present. Sedan dess är den oumbärlig i mitt kök. Inte minst som topping på bowl.
Gör så här
- Blanda samman alla ingredienser i en liten skål eller burk.
- Rör om ordentligt så att saltet och de små fröna fördelar sig jämnt med löken.
- Häll över blandningen i en ren glasburk med tättslutande lock. Kryddan håller minst 6 månader.
Serveringstips
Toppa mosad avokado, äggrätter, keso eller hummus. Strö över rostade rotfrukter eller grönsaker. Toppa bowl med laxpoké,stekt kyckling eller grillad eldost.
»