En riktigt enkel sallad som lyser upp med sin vackra färg.
Gör så här
- Skala löken och skär den i tunna skivor med hjälp av mandolin. Varva löken och saltet på en assiett och låt stå ca 5 minuter.
- Lägg löken i en sil och skölj försiktigt i iskallt vatten. Låt rinna av.
- Ansa paprikorna och skär dem i tunna strimlor. Varva lök och paprika på ett serveringsfat.
- Blanda samman olja, vinäger, salt och peppar och ringla vinägretten över strax före servering.