Det här är SÅ gott! Passar till allt grillat eller på en buffé. Receptet kan dubbleras. Rotfrukter gör att receptet måste märkas GI röd.
Gör så här
- Koka rödbetorna mjuka i lättsaltat vatten. Låt svalna och tryck av skalen.
- Riv parmesanosten. Riv rödbetorna grovt.
- Blanda samman rödbetor, parmesan, senap och crème fraiche till en slät kräm. Pressa ner vitlöken. Lägg upp i en serveringsskål.