Inlägg i kategorin Retro

Testa en retrodessert till helgen

Jag håller på och lagar upp en massa retro-rätter, bara för skojs skull. Det är verkligen kul att återknyta bekantskapen med min barndoms och ungdoms maträtter från 1960 och 1970-talen. En helt galen dessert var ‘Persikosvampar på grön äng’.

Till inlägget

En 1970-talsklassiker

Den här rätten var en riktig höjdare på 1970-talet. Fast den ska täckas med hollandaisesås och gratineras i ugn före servering. Svensk gastronomi har verkligen utvecklats sedan dess, men jag vill ändå slå ett slag för den här rätten.

Till inlägget