Ugnsbakad julskinka
Det vanligaste felet vi gör är att vi ”överlagar” julskinkan så att den blir torr. Var observant på temperaturökningen den sista timmen. Tillagningen brukar ta ca 1 timme per kilo, men tjockleken på skinkan har en mycket stor betydelse för tillagningstiden.
Pankopanerad torsk
Visst finns den att köpa färdig, panerad fiskfilé. Men den går alldeles utmärkt att åstadkomma själv hemma. Bäst blir den på färsk torskfilé.