Grundrecept: Koka fullkornspasta
Så här kokar du torkad fullkornspasta. För att beräkna mängden salt och vatten, utgå från ‘tio hundra tusen-regeln’. Proportionerna ska alltså vara 10 g salt (1,6 tsk), 100 g pasta och 1000 g vatten (1 liter).
Saffransrisotto på svenskt kornris
Det här är fusk. Man ska verkligen inte göra risotto i riskokare. Trots det fungerar det ovanligt väl, i alla fall om du gör risotton på svenskt kornris.
Koka kornris i riskokare
Om du har en riskokare går det alldeles utmärkt att koka svenskt kornris i den. Här får du dessutom några knep. Bara 1 ¼ dl torkat kornris? Japp, det här är mättsamt på ett annat sätt än vanligt vitt ris.
Sallad på kornris, sockertång, chili och sesam
Den här ljuvliga salladen på svenskt kornris passar fint att servera till asiatiska rätter eller använd den som bas i en bowl.
Grundrecept: Koka kornris
‘Koka enligt anvisning på paketet’ står det ofta i recept. Ibland är anvisningarna på knapphändiga, så här kommer ett utförligt recept på hur du kokar svenskt kornris. Jag tycker också att portionerna som anges på paketet är väldigt stora.