‘Koka enligt anvisning på paketet’ står det ofta i recept. Ibland är anvisningarna på knapphändiga, så här kommer ett utförligt recept på hur du kokar svenskt kornris. Jag tycker också att portionerna som anges på paketet är väldigt stora. Kornris är mättsamt.
Gör så här
- Mät upp kornriset.
- Häll vattnet i en kastrull tillsammans med saltet. Koka upp och häll ner kornriset.
- Koka upp igen och sänk sedan värmen så att kornriset sjuder. Låt det sjuda 13-15 minuter utan lock.
- Smaka av så att kornriset har det tuggmotstånd du önskar. Sjud annars lite till.
- Häll av kornriset genom en finmaskig sil så att överflödigt vatten rinner av.
- Servering varmt: Häll tillbaka kornriset i kastrullen och tillsätt eventuellt smör eller olja.
Servering kallt: Spola av kornriset med kallt vatten och låt rinna av. Rör eventuellt ner smör eller olja och bre sedan ut riset i en form, så att det kallnar.
