Recept taggade med Asiatiskt

Srirachamajonnäs

Gott till all asiatisk mat. Kan också serveras som kall sås till skaldjur, istället för smör till bröd eller som dipp.

Crabcakes på kungskrabba

Crabcakes är bara så underbart gott. Här har vi gjort dem på kungskrabba, Paralithodes camtschaticus,  och som är något av det godaste jag vet. Tyvärr är det här en ganska dyr ingrediens, så det får bli till fest som den serveras.

Grönsakswok

Att woka är en tillagningsmetod som passar perfekt när du ska tillaga grönsaker, kål och strimlade rotfrukter.

Sötpotatisnudlar i fläskbuljong

En värmande och supergod buljong med mycket godsaker i. Det här är inte ett äkta koreanskt recept även om det är inspirerat av koreanska smaker. Själva rätten med grönsaker, nudlar och kött är inspirerad av såväl vietnamesisk phô som japansk ramen.

Ugnsstekta revbensspjäll med asiatiska kryddor

De här tjocka revbensspjällen är goda att äta direkt, nylagade. Men de passar också bra att låta dem kallna, skära i tunna skivor och servera i en varm buljong på asiatiskt vis, till exempel som japansk ramen eller vietnamesisk phô.