Luncha på fransk macka
Jag har känt mig fransk de senaste dagarna. Hittade en massa gamla fotografier från en resa till Nice för sådär en 20 år sedan.
Då åt jag min första pan bagnat, min första bavette och min första tallrik moules. Man kan bli nostalgisk för mindre.
Pan bagnat är ett stort, runt lantbröd som dränks in i olivolja och fylls med tonfisk, ägg och grönsaker. En perfekt lunch, alltså.
Så här fixar du en egen pan bagnat!