Åkerlåda på baljväxtfärs och rotfruktsstomp
Den här gratängen har jag tillagat på en mängd olika vis genom åren. I köket på Kungliga Skogs- och Lantbruksakademien, KSLA, har vi ibland gäster som önskar helt vegansk mat.
Färssås på baljväxtfärs
Den här såsen är helt vegansk, så du kan välja bort parmesan till servering för en helt vegansk måltid.