Musselsoppa på blåmusslor
Det här är receptet på vad man i USA skulle kalla New England clam chowder, alltså en musselsoppa på musslor, potatis och selleri. Musselbuljongen blir väldigt god, men kan lätt få en något gråaktig färg. Jag löser det genom att tillsätta lite kinesisk soja.
Drink: Bloody Mary
Drinken som har namn efter en engelsk drottning, som lät avsätta religiösa meningsmotståndare. Den är ett måste på brunch.
Waldorf salad
Hur gör man en äkta Waldorf salad? Därom tvista de lärde.
Kalkon: Klassisk brödfyllning
Receptet på den här klassiska brödfyllningen (stuffing) till kalkon kommer från min vän Helena, som bott i USA under många år.
Kycklingröra
Gör den här röran när du har kycklingkött över. Använd den som pålägg, att toppa en sallad med eller som fyllning i avokado. Använd bara så mycket majonnäs att röran håller ihop, annars blir den för stabbig.