Fiskfilé a la meunière för två
I det franska köket tillagas oftast sjötunga på det här sättet. Plattfisk med ben ska det vara enligt originalet, men här kommer receptet på min vardagsvariant, som du kan görapå vilken fiskfilé som helst.
Smörbrynt skreifilé i ugn
Det var Fredrik Eriksson som lärde mig att bryna skrei och tillaga den klar i ugn. Det är ett av de bästa sätten att få en hel skreifilé tillagad rakt igenom utan att den blir torr. Den får fin färg och faller isär i vackra skivor.
Plattfiskfilé grenobloise
Det här ser väldigt enkelt ut, men är SÅ gott!
Citronris, fuskvarianten för två
Ett gott och trevligt sätt att servera kokt, kallt basmatiris är att göra en fuskvariant av citronris. Det här är rätten du ska laga när du har basmatiris över, eller när du har kokt dubbelt upp.
Drink: GT på Linnéas vis
Linnéa serverar en härlig gin och tonic med en liten flaska tonic placerad i glaset. När du lyfter upp flaskan ur glaset blandas drinken av sig själv till perfektion. Eftersom GT ska serveras kall av mycket is passar den extra fint en varm sommarkväll.