Lax najad till många
Den här rätten skapade Tore Wretman under sin tid på Stallmästaregården. Det ursprungliga receptet omfattar även kallrökning, men min variant utgår från färdigköpt kallrökt lax i bit, och är anpassad till KSLAs kök för en snabb och smidig tillagningsprocess.
Lerpottasill
Lerpottasill går ibland även under namnet lertallrikasill. Det sägs att den ursprungligen värmdes ovanpå potatisgrytan i en lertallrik eller lerpotta, det vill säga en skål. Det här är en klassisk, skånsk potatisrätt med alla sommarens smaker i en och samma rätt.
Potatissallad: På kokt färskpotatis, gurka och dill
Den här krämiga potatissalladen är väldig fräsch, trots krämigheten. Det går fint att använda färsk slanggurka eller saltgurka. Är du lycklig nog att ha östgötska vita saltgurkor hemma, ja då får du den ultimata salladen! Massor av dill är också ett måste.
Bondomelett
Det kan ju inte vara så svårt att steka lite lök, potatis och bacon eller skinka och hälla äggsmet över? Kanske inte, men om du följer det här receptet på bondomelett kan du vara säker på att få ett perfekt resultat.
Torskrygg och färskpotatis med smör och dill
Det här är riktig lyx. Trots att det är många moment under tillagningen är det här inte svårt att laga. Håll bara ordentlig koll på innertemperaturen i fisken, så blir det här garanterad succé.