Panerad fläskkotlett
Det var tant Birgitt som lärde mig att uppskatta panerad fläskkotlett. Jag var åtta år gammal och vi tillbringade semestern i Nedeländerna hos tant Birgitt och hennes familj.
Fläskkotlett i senapsgräddsås
Fläskkotletter är verkligen snabbmat. Med hjälp av ”en trea” grädde lagar du en riktig festrätt på drygt en kvart. Receptet kommer från Allt om Mat och jag har lagat den här rätten sedan 1970-talet, då min kusin Gunnel Mohme bjöd mig på den första gången.
Grundrecept: Stekt fläskkotlett
Om du ska äta stekt fläskkotlett finns det två viktiga faktorer som är avgörande för hur din måltid kommer att smaka. Kvaliteten på grisköttet och om du vågar steka kotletten klar. En fläskkotlett som inte är genomstekt är inte god.