Förrättscocktail på tångkaviar och sötlupin, till många
Vår egen förrättscocktail, på Kungl Skogs- och Lantbruksakademien, KSLA. Den är skapad för de gäster som föredrar helt växtbaserad kost.
Toast Skagen, lunchvarianten
Toast Skagen är egentligen en förrätt, men nog kan det vara gott att servera den som lunch eller kvällsmacka.
Salade Parisienne
Tricket med den här salladen är att den görs på hela sallatsblad. De yttersta bladen på sallatshuvudet kan du riva i mindre bitar, men spara de inre bladen hela.
Grönsallad med gurka och tomat
Den här salladen åt alla på 1970-talet. Senare kom den att bli hårt föraktad av hälsoivrare, som hävdade att den ‘bara innehöll vatten’.
Pitabröd med köttbullar
Färdigköpta köttbullar i pitabröd tillsammans med krispig bladsallat och färdigköpt dressing. Snabbmat som ungarna brukar gilla! Den här rätten är också utmärkt att packa som utflyktsmat.