Toast Skagen är egentligen en förrätt, men nog kan det vara gott att servera den som lunch eller kvällsmacka. Då tar vi större brödskivor än vid förrättsvarianten, vänder ner dillen i räksalladen och hoppar över löjrommen som dekoration, som det ska vara enligt originalreceptet.
Gör så här
- Skala räkorna och hacka dem grovt. Hacka dillen fint. Blanda samman räkor, dill och majonnäs. Krydda med malen vitpeppar och eventuellt med salt.
- Skär bort kanterna på brödskivorna och stek dem gyllenbruna i smör.
- Lägg sallatsbladen på brödet och fördela skagenröran på. Toppa med dillvippor och citron.
