Toast kräftskagen
Som Toast Skagen, fast med kräftstjärtar och utan löjrom. Den här röran smakar extra fräscht av citronskal och citronsaft. En supergod inledning på en god middag.
Ägghalvor fyllda med kräftskagenröra
Kräftskagenröra är toppen att lägga på ägghalvor på påsk- eller vårbuffé. Extra gott blir det att använda fänkålsdill till dekoration.
Lyxig fiskgratäng för två
I den här rätten är det toppen att använda ett djupfryst fiskblock, djupfryst dill och kräftstjärtar i lake. Lyx till ett bra pris, med andra ord. Det är lite pyssel med att få till en fiskgratäng, men de olika komponenterna kan göras klara och läggas ihop i god tid.
Smördegshjärtan med öjebyröra för två
Första gången jag hörde talas om fyllda smördegshjärtan till Alla hjärtans dag var när jag jobbade på matsajten MeraMat (1999-2002). Då var det matskribenten Cathrine Schück som gjorde ett recept med varma smördegshjärtan (vol au vent) fyllda med räkstuvning.
Pasta med färska kräftstjärtar
Blev det färska kräftstjärtar över efter kräftkalaset? Eller köpte du extra mycket kräftor så att det också skulle räcka till en lunch för två? Hur som helst, den här rätten är både lättlagad och snabblagad dagen efter kräfkalaset.