Regnbåge med asiatisk marinad
Den här superläckra fisken fick vi av Helena, ni vet, hon som lagar så god mat. Den har asiatiska smaker och passar fint både som huvudrätt eller på buffé. Gott till är potatissallad med kålrabbi, som du får en länk till i receptet.
Picklade morötter med stjärnanis och sechuanpeppar
Det här är en inläggning med lite asiatisk känsla, saltsyrlig och kryddig. Det är viktigt att rosta sechuanpepparen för att smakerna ska komma fram. Extra trevlig och en fröjd för ögat blir inläggningen om du använder morötter med olika färg.
Misobakad aubergine
Hos min vän Tom Ishidori på Blue Light Yokohama, Södermalm, Stockholm, serveras en ljuvlig bakad aubergine. Det här är min egen variant på Toms recept.
Asiatisk grillsås
Den här grillsåsen kan serveras som varm sås till grillat eller användas som marinad eller glaze. Receptet räcker till ca 600 g kött eller kyckling.