Friterade lökringar
Friterade lökringar är ett litet tilltugg som passar till friterade rätter eller tillhamburgare. Oftast gör jag friterade lökringar när jag gör fishn’ chips. Det brukar bli lagom mycket frityrsmet kvar när fisken är doppad och klar.
Måltidsdryck: Wolfgang Lindells julmumma
En ambitiös mumma som faktiskt innehåller den klassiska mumma-ingrediensen sockerdricka och som kryddas med apselsinskal och kanslestång. Den tog bronsmedaljen i tävligen om att blanda den bästa mumman vid Carlsbergs jullunch på Matstudion27 2015.
Måltidsdryck: Werner Vögelis julmumma
Det här receptet gjorde Werner Vögeli till Operakällarens berömda julbord, och jag fick det i samband med att den fina boken Werners Jul kom till på bokförlaget Page One. Mumman passar utmärkt till maten på julbordet.
Hemlagad kräftlag
Koka en ny lag till köpta kräftor och sätt den äkta, svenska krondillsmaken på skaldjuren.