Rullar på lufttorkad skinka, parmesan och rucola
Rullar på lufttorkad skinka är ett perfekt tilltugg till en drink, en rätt på buffé eller en del av en plockbricka.
Lammrostbiff med rostad färskpotatis, rucolapesto och trädgårdssallad
Lammrostbiff styckas inte ut så ofta, men du kan beställa den här fina styckningsdetaljen i saluhall eller i en välsorterad köttdisk. Det här receptet kommer från Åsa, som har egen produktion av lamm.
Carpaccio på oxfilé
Det här är ett recept där köttet tillreds efter konstens alla regler, men istället för de klassiska såserna som serveras till äkta carpaccio (Carpaccio alla Cipriani) droppar vi bara över citronsaft och olivolja före servering. En förrätt eller supérätt.
Enkel tomatsallad med rucola
Det är dressingen som gör det i en enkel tomatsallad. Väl mogna tomater och rucola är goda kompisar, och med en krämig dressing är du hemma! Det här är en tomatsallad utan lök, vilket nästan alltid annars ingår i tomatsallad.