Det är dressingen som gör det i en enkel tomatsallad. Väl mogna tomater och rucola är goda kompisar, och med en krämig dressing är du hemma! Det här är en tomatsallad utan lök, vilket nästan alltid annars ingår i tomatsallad.
Gör så här
- Börja med dressingen. Blanda samman vinäger och salt.
- Vispa ner först senapen. Vispa sedan ner oljan droppvis och slutligen i en fin stråle. Krydda med peppar och ställ svalt till servering.
- Skär tomaterna i klyftor. Bre ut rucolabladen på ett serveringsfat. Lägg på tomaterna.
- Droppa dressingen över salladen och mal över svartpeppar före servering.
