Gotländsk lammsmäcka, till många
Gotländska lammfärsbiffar kallas smäckor, och kryddas med senapsfrö och mejram. Klassiska tillbehör är potatismos och kajp, den vildväxande löksorten som plockas på gotland om våren. Annars går det bra att servera smäckorna med gräslök.
Potatissallad: Krämig med bacon och picklade senapsfrön
Den perfekta potatissalladen för grillkvällen med gäster. Du gör i ordning det mesta i förväg och vänder ihop salladen när det grillade är klart att serveras. Det är min dotter Linnéa som brukar bjuda på den här salladen.
Indisk morotssallad med senapsfrön
Pröva att laga till våra stillsamma svenska morötter på indiskt sätt. Smör och socker lyfter fram morötternas egen sötma. De frästa senapsfröna ger ett litet bett, chilin ger hetta och yoghurten svalka. Koosmali heter den här salladen i original.
GI Viktkolls julsenap
Den här varianten på senap smakade vi oss fram till när vi gjorde ett stort julbord på GI Viktkoll. Inte så lätt att få till senap, eftersom en av huvudingredienserna är socker, men jag tycker att vi lyckades bra.