Pepparsås
Pepparsås är väldigt enkel att göra. Därmed inte sagt att det är busenkelt. Såsen behöver lite tid och omsorg, då blir den optimal. Både köttbuljong och soja ger mycket sälta, så extra salt behövs inte.
Laxtartar med asiatiska smaker
Den här läckra förrätten bjöd Helena (ni vet, hon som lagar så god mat) på när vi hade nyårsmiddag hemma hos henne. Jag hjälpte bara till med att lägga upp och servera.
Thaisallad med ljummen rostas
Den här salladen kallas Yam Nua på thai (det finns flera stavningar). Enligt originalreceptet ska den innehålla grillat nötkött, oxfilé eller biff, som skivas, marineras och serveras på en bädd av en krispig och grön sallad.