Copaca banana, fruktpalmer
Ett kul fruktfat att servera till stora och små barn. Just när exotiska frukter har bäst säsong är vi mitt i kalla vintern, så då kan det vara skönt att drömma sig bort till en sandstrand med vajande palmer.
Sangria
Vanligtvis görs sangria på ett ungt, torrt, icke ekfatslagrat vin. Cabernet sauvignon eller Tempranillo är bra druvsorter. Frukter lägger man i som smaksättare. Jag har fått sangria med många olika sorter, till exempel apelsin, citron, ananas och persika.
Zucchini med selleri, mandel, parmesan och vindruvor
Satt och bläddrade i en tidning, läste en krogrescension och såg en bild på en rätt som jag tyckte såg god ut. Originalreceptet kommer från Vinbaren Grus grus (trana på latin), granne med Café Tranan i Stockholm.
Bosses kanariska fruktsallad
På Gran Canaria har vi flera gånger bott på hotell med eget litet pentry. Det är kul, för då kan man besöka lokala butiker och marknader och verkligen smaka på vad ön har att erbjuda.