Brända mandlar eller kanderade mandlar brukar vara ett typiskt julgodis. Servera dem som glöggtilltugg eller på julaftonens gottebord.
Gör så här
- Klä en ugnsplåt med bakplåtspapper. Rosta mandlarna i en torr varm stekpanna.
- Koka upp socker och vatten i en kastrull. Tillsätt mandlarna och koka under omrörning ca 1 minut. Mandlarna är klara när det börjar knäppa i dem och det sockrar sig.
- Ta kastrullen från värmen och häll ut mandlarna på bakplåtspapperet.
- Separera dem försiktigt med hjälp av två gafflar. Låt svalna. Förvara i burk med lock.
