Caesarsallad brukar vara populär när man är många. Gör klar sallat och kyckling i förväg och lägg upp allt strax före servering.
Salladen kan även anpassas efter gästernas tycke och smak, med eller utan kyckling, med eller utan ost, med eller utan brödkrutonger, och med eller utan dressing. Lägg upp det som passar just dina gäster i separata skålar.
Gör så här
- Dressing: Lägg majonnäs, sardellcréme, vinäger, citronsaft och senap i en bunke. Tillsätt den rivna osten, pressa ner vitlöken och vänd ihop med en slickepott. Krydda med salt och svartpeppar.
- Gör brödkrutongerna, se separat recept.
- Plocka sallatsbladen från rotstocken, skölj och slunga dem. Riv bladen i mindre bitar. Lägg upp sallaten på ett serveringsfat. Så här långt kan du förbereda rätten. Täck med plastfolie eller bivaxduk.
- Skär kycklingfiléerna i skivor och förvara dem i plastburk med lock.
- Servering: Toppa salladen med kyckling och flagad parmesan. Servera dressing och brödkrutonger vid sidan av, och ställ fram en vacker pepparkvarn med svartpeppar.
