En tomatbaserad sås med heta smaker, som passar till både kött och fisk.
Gör så här
- Ansa och skiva sellerin. Dela chilin på längden, ta bort kärnorna och finhacka fruktköttet. Skala och finhacka löken.
- Fräs lök och selleri i olja. Häll på krossade tomater, vatten och fond. Lägg i chili och klicka ner tomatpuré. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda utan lock i 20 minuter.
- Mixa såsen slät, pressa ner vitlöken och krydda med salt och peppar.