Som det gamla ordspråket säger: Jag kan inte göra vatten till vin -men jag kan göra glass till frukost!
Barnbarn tillhör den kategorin personer som ska skämmas bort rejält, och dessutom är det bra för dem att lära sig att olika regler gäller i olika hushåll. Som att man kan äta glass till frukost hemma hos mor- eller farföräldrarna en varm dag.
Gör så här
- Häll grädden i en kastrull och koka upp. Ta av från värmen och ställ åt sidan.
- Vispa äggulan i en skål och häll sedan i grädden under omrörning.
- Häll tillbaka blandningen i kastrullen och hetta upp till 85° eller tills smeten börjar tjockna. OBS! Blandningen får inte koka.
- Kyl glassmeten. Bäst blir den om den kyls över natten.
- Blanda samman glassmeten med vaniljkvargen. Kör i glassmaskin till en krämig glass.
- Fyll glassen i bägarna, lägg överplastfolie och ställ i frysen.
- Ta fram glassbägarna 30 minuter före servering och låt dem stå i rumstemperatur.
- Severing: Toppa med bär.
