Det är trevligt att ta fram sommarens bär mitt i vintern och laga en paj, en parfait eller rårörd sylt. Frys in bären så här, så är de lätta att tina upp utan att de förlorar formen.
Gör så här
- Rensa och skölj eventuellt bären.
- Lägg ut dem på bakplåtspapper på en bricka och ställ dem i frysen ca 1 timme.
- Lägg bären i lagom stora förpackningar och märk med innehåll och årtal. Förvara i frys.
- Tina bären ca 30 minuter.
Resursklok kommentar
Ett smart sätt att fysa in bär. Du behöver inte frysa in mängder med bär. Ta vara även på små mängder, bär som blir över efter en sommardessert eller några deciliter som du plockat på skogspromenaden. Bär är alltid trevligt att ta fram under vintern.
Serveringstips
Gör det här av bären:
»Strö på frukostgröten GI grön
»Rårörda lingon GI röd
Dessert:
»Lingonpaj IG