Min mormor Ester Matilda serverade rårörda lingon till söndagssteken. Lingon på lut i frysen gör att vi kan servera rårörda lingon även på vintern. Lingon innehåller mycket nyttigheter, och att skogen gav oss sitt guld på hösten räddade vintern för många förr, när vi inte hade tillgång på importerade frukter och grönsaker.
Gör så här
- Använder du djupfrysta lingon, låt dem tina till hälften.
- Mosa lingonen med sockret med hjälp av en gaffel.
- Rör ihop och ställ svalt till servering.
Tips
Om det bara är vuxna runt bordet passar det fint att röra ner 1 tsk gin i lingonen.
Rårörda lingon är gott till många olika rätter. Ovan Wallenbergare, älgskav, köttbullar och stekt palt.
Resursklok kommentar
Passa på att plocka lingon ute i skogen när det är säsong!