Saffransrisotto på svenskt kornris
Det här är fusk. Man ska verkligen inte göra risotto i riskokare. Trots det fungerar det ovanligt väl, i alla fall om du gör risotton på svenskt kornris.
Eldost- och zucchiniplättar med kålris och dillyoghurt
Det började som många av mina recept, jag såg Stefan Ekengren (en av mina favoritkockar) laga mat på TV. Sedan tänkte jag, det går att byta ut några av ingredienserna för att dels få in mer fullkorn och dels få in flera svenskproducerade råvaror.
Koka kornris i riskokare
Om du har en riskokare går det alldeles utmärkt att koka svenskt kornris i den. Här får du dessutom några knep. Bara 1 ¼ dl torkat kornris? Japp, det här är mättsamt på ett annat sätt än vanligt vitt ris.
Sallad på kornris, sockertång, chili och sesam
Den här ljuvliga salladen på svenskt kornris passar fint att servera till asiatiska rätter eller använd den som bas i en bowl.
Grundrecept: Koka kornris
‘Koka enligt anvisning på paketet’ står det ofta i recept. Ibland är anvisningarna på knapphändiga, så här kommer ett utförligt recept på hur du kokar svenskt kornris. Jag tycker också att portionerna som anges på paketet är väldigt stora.