Färska majskolvar i sin blast brukar dyka upp i grönsaksdisken under sommaren. Krispig och söt nykokt majs med smör som smälter över…Mums! Kokas majskolvarna för länge kan de bli hårda och torra, så kontrollera noga.
Majskornen ska knapras av direkt från kolven. Stick en liten gaffel eller en särskild majskolvshållare i kortändarna på kolvarna. Ät dem som ensamrätt med tillbehör eller som tillbehör till en varmrätt.
Gör så här
- Skär bort blasten som omger majskolven. Skölj sedan i kallt vatten.
- Koka upp rejält med vatten och häll i salt. Lägg i majskolven/ majskolvarna och låt vattnet koka upp igen.
- Sänk sedan värmen till låg och låt sjuda tills kornen är mjuka. Det tar ca 10 minuter. Längre koktid ger seg majs.
- Ta upp majskolvarna och låt dem rinna av. Servera genast med salt och smör, eller andra tillbehör.
Tips
Överblivna majskolvar kan skivas och träs på grillspett tillsammans med andra grönsaker.
