Kall tångkaviarsås till fisk

Kall sås med tångkaviar passar bra till nästan alla fiskrätter, särskilt inkokt fisk och fiskpaté. Den passar även bra till i stort sett all sorts rökt fisk. Recept för 5 eller 25 personer.

Gör så här

  1. Skala och finhacka löken. Spara eventuellt en tesked lök och några dillvippor till dekoration. Skär gräslöken smått och klipp resten av dillen fint.
  2. Blanda samman gräddfil, majonnäs och senap. Rör ner lök, gräslök och dill. Krydda med salt och peppar och ställ i kyl till servering.
  3. Spara eventuellt en tsk tångkaviar till dekoration. Vänd ner resten av kaviaren precis före servering. Dekorera eventuellt med sparad kaviar och dillvippor och lite hackad lök.