Recept taggade med Kall sås

Ramslöksmajonnäs

Ramslöksmajonnäs passar bra till allt som kommer från samma ställe som ramslöken gör. Till exempel lamm. Den är också väldigt god till fisk och skaldjur, och till allt grillat.

Kall bearnaise

Passar speciellt bra till grillat nötkött, men även till annat kött och kyckling. Låt såsen stå och mogna före servering. Du kan hoppa över momentet med att koka löken i vinäger, men då får din sås en mer skarp smak.

Dillmajonnäs till många

Till inkokt lax är den här såsen ett måste. Receptet räcker till 20 personer.

Lottas heta grillsås till många

På den avslutande festmiddagen på Tilias sommarläger serverade vi Lottas heta grillsås som tillbehör till fläskfilé och ugnsbakade rotfrukter.

Tartarsås, klassisk fransk

Namnet på den här såsen, sauce tartare, är ett klassiskt exempel på hur en rätt kan få ett namn som man undrar över hur i hela friden det gick till. Jo, originalsåsen (majonnäs, äggula och gräslök) brukade serveras till steak tartare, alltså råbiff.