De kinesiska smakerna står sechuanpeppar, soja, vitlök och ingefära för.

Gör så här

  1. Skala och finhacka löken. Skala vitlöksklyftorna. Bryn färsen i omgångar till en grynig massa. Fräs lök och vitlök och rör ner i färsen.
  2. Blanda samman tomatpuré, vatten, soja, vinäger, ingefära, salt och peppar. Häll på såsen och sjud i 58 minuter.
  3. Strö purjolök över färsen före servering.

Tips

Gurka i halvmånar och/eller strimlad vårlök är också gott att toppa med