Nej, det här är inget kinesiskt recept. Den här rätten tillagas av fläskfärs, som är en vanlig ingrediens i det kinesiska köket. Den kinesiska kryddningen står sechuanpeppar, soja, vitlök och ingefära för.
Gör så här
- Skala och finhacka löken. Skala vitlöksklyftorna. Bryn färsen i omgångar till en grynig massa. Fräs lök och vitlök och rör ner i färsen.
- Blanda samman tomatpuré, vatten, soja, vinäger, ingefära, salt och peppar. Häll på såsen och sjud i 5–8 minuter.
- Strö purjolök över färsen före servering.
Tips
Gurka i halvmånar och/eller strimlad vårlök är också gott att toppa med.
Serveringstips
Gott till är nudlar eller ris.