När jag har en enda korv över efter korvlunchen eller en liten bit falukorv, brukar jag frysa in resterna. Sedan, när jag har så att det räcker till en korvgryta, tar jag fram dem och gör en korvpanna med dill och ketchup. Gott och snabbt!
Gör så här
- Strimla korven. Ansa och strimla purjolöken och grovhacka dillen.
- Bryn korvstrimlorna i smör och lägg över i en traktörpanna. Fräs purjolöken i samma stekpanna och lägg över även den i traktörpannan.
- Klicka ner ketchupen och fräs alltihop ca 30 sekunder. Strö på svartpepparen, häll på grädden, rör om noga och koka upp. Sänk värmen och sjud ca 10 minuter.
- Rör ner dillen precis före servering för att behålla smak och färg.
Resursklok kommentar
Ett bra sätt att ta tillvara rester av korv.