Färska majskolvar kan kokas i vatten, men godast av allt är att koka dem i ugn, omsvept av sin egen blast. Passa på när det finns fina, färska majskolvar i slutet på sommaren och början på hösten.

Gör så här

  1. Värm ugnen till 225 °. Skölj majskolvarna väl under rinnande kallt vatten, men behåll blasten på.
  2. Lägg kolvarna i en ugnssäker form och ställ in dem mitt i ugnen. Låt dem stå i ugnen i 15 minuter så att blasten blir brun. Vänd efter halva tiden.
  3. Ta ut kolvarna och låt dem svalna något. Ta av blasten.
  4. Servera genast med smör och salt, eller som tillbehör till en måltid.